En 3ºESO comprobamos experimentalmente la presencia de proteínas y almidón en distintos alimentos

Dentro de la unidad dedicada a la nutrición humana, los alumnos de MYP 4 (3ºESO) han comprobado experimentalmente la presencia de proteínas y almidón en distintos alimentos.

Utilizaron lugol y el reactivo de Biuret, anotaron los cambios de color que se producían sobre muestras de huevo y pan, y redactaron su informe de prácticas. El trabajo en laboratorio permite desarrollar las habilidades de investigación en los alumnos y fomentar la motivación científica.

Ana de la Cruz